Vista oculta

Tiraditos

19,50

Passion

Láminas de salmón, salsa cítrica de maracuyá, hilos de batata crocante.

19,50

Thai

Láminas de salmón, salsa thai alimonada.

19,50

Acevichado

Láminas de pescado blanco, salsa acevichada, batatas glaseadas, cebolla roja, cilantro.

Nigiris clásicos (2 piezas)

6,50

Salmón

6,50

Langostino

6,50

Atún

Limão Style Nigiris (2 Piezas)

10,50

Truffle

Pez mantequilla, salsa tartufata, sal patagónica.

10,50

Inca

Pesca blanca, salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos.

10,50

Katsu foie

Ventresca de atún, foie, reducción Pedro Ximénez.

10,50

Criollo

Solomillo al fuego, chimichurri, huevo de codorniz, sal en escamas.

10,50

Mirasol

Langostino, crema de ají amarillo, manteca japonesa, lima y Grana Padano.

10,50

Limão

Salmón aburi, salsa de ajo picante, reducción de teriyaki.

10,50

Taco Garlic

Pulpo, muselina de ajo, salsa levemente picante, reducción de teriyaki.

10,50

Ebi Rocoto

Langostino, salsa de rocoto ahumado y Grana Padano.

10,50

Crispy rice

Tartar de salmón en salsa de rocoto ahumado y tobiko sobre shari crocante.

10,50

Green

Nigiri de aguacate a la brasa y salsa criolla peruana.

Rolls Clásicos

Phila mixto (8 uds)

Salmón y queso Philadelphia enrollado en aguacate laminado.

New York (8 uds)

Salmón, aguacate

California (8 uds)

Pulpa de cangrejo, aguacate laminado en huevas de tobiko.

Ebicado (8 uds)

Langostino furai, queso Philadelphia sobre aguacate laminado y salsa teriyaki.

Limão style roll

Patagónico Hot Roll (8 Uds)

Salmón, queso Philadelphia, aguacate en costra de panko bañado en salsa teriyaki coronado con hilos de batatas crocantes.

Acevichado (8 Uds)

Langostino furai y aguacate laminado en pesca del día bañado en leche de tigre y furikake LIMÃO.

Limão (8 Uds)

Salmón furai y aguacate laminado en salmón aburi coronado de salsa chili garlic.

Roast beef (8 Uds)

Espárrago en tempura, aguacate y cebolla caramelizada laminado en solomillo de buey, salsa chimichurri y patatas paja.

Mirasol (8 Uds)

Langostino furai y aguacate laminado en salmón, crema de ají amarillo, manteca japonesa, lima y Grana Padano.

Ebi Rocoto (8 Uds)

Langostino en tempura, queso Philadelphia laminado en atún rojo salseado con nuestra salsa de rocoto ahumado terminado con mix de quínoa crocante y negui.

Buenos Aires (8 Uds)

Cebolla caramelizada, cebolleta en tempura, espárrago crocante laminado en aguacate con salsa de ají amarillo y parmesano.

Carta de playa

Poke de atún

Cama de mix de lechugas, arroz con mayonesa de sriracha, zanahoria, aguacate, edamame, mango, cebolla, alga wakame y aceite de sésamo acompañado de salsa teriyaki.

Poke de pollo

Cama de mix de lechugas, arroz con mayonesa de sriracha, zanahoria, aguacate, edamame, mango, cebolla, alga wakame y aceite de sésamo acompañado de salsa teriyaki.

14,50

Ensalada de quinoa

Con canónigos, langostinos cocidos, tomate seco, pepino, pimiento amarillo, cherry y vinagreta de tomate seco.

Ensalada pasta fusilli

Con atún, surimi, maíz, pimiento, pepino, cebolla y huevo duro.

Sandwich atún

Con lechuga, tomate, mahonesa y huevo duro.

Sandwich pastrami

Con mahonesa de pepinillo y cebolla, canónigos y salsa mostaza.

Wrap salmón ahumado

Con queso crema y eneldo, nueces y rúcula.

Wrap César

Con pollo, queso parmesano, lechuga romana y salsa césar.

Vaso de fruta variada

Sushi

Tiraditos

19,50

Passion

Salmon slices, passion fruit citrus sauce, crispy sweet potato strings.

19,50

Thai

Slices of salmon, lemony thai sauce.

19,50

Acevichado

White fish slices, acevichada sauce, glazed sweet potatoes, red onion, cilantro.

Classic Nigiris (2 pieces)

6,50

Salmon

6,50

Prawn

6,50

Tuna

Limão Style Nigiris (2 Pieces)

10,50

Truffle

Butterfish, tartufata sauce, Patagonian salt.

10,50

Inca

White fish, crispy garlic sauce, almonds and Peruvian chili peppers.

10,50

Katsu foie

Tuna belly, foie, Pedro Ximénez reduction.

10,50

Creole

Grilled sirloin steak, chimichurri, quail egg, salt flakes.

10,50

Mirasol

Shrimp, yellow chili cream, Japanese butter, lime and Grana Padano.

10,50

Limão

Aburi salmon, spicy garlic sauce, teriyaki reduction.

10,50

Taco Garlic

Octopus, garlic mousseline, slightly spicy sauce, teriyaki reduction.

10,50

Ebi Rocoto

Prawns, smoked rocoto sauce and Grana Padano.

10,50

Crispy rice

Salmon tartar in smoked rocoto sauce and tobiko on crispy shari.

10,50

Green

Grilled avocado nigiri with Peruvian creole sauce.

Classic Rolls

Phila mixed (8 pcs)

Salmon and Philadelphia cheese rolled in sliced avocado.

New York (8 pcs)

Salmon, avocado

California (8 pcs)

Crab pulp, avocado sliced in tobiko roe.

Ebicado (8 pcs)

Furai shrimp, Philadelphia cheese over sliced avocado and teriyaki sauce.

Limão style roll

Patagonian Hot Roll (8 Units)

Salmon, Philadelphia cheese, panko crusted avocado topped with teriyaki sauce and topped with crispy sweet potato strings.

Acevichado (8 Units)

Furai shrimp and avocado sliced in catch of the day bathed in tiger milk and furikake LIMÃO.

Lemon (8 PCs)

Furai salmon and avocado sliced in aburi salmon topped with chili garlic sauce.

Roast beef (8 Units)

Asparagus tempura, avocado and caramelized onion laminated in beef tenderloin, chimichurri sauce and straw potatoes.

Mirasol (8 Uds)

Furai shrimp and avocado sliced in salmon, yellow chili cream, Japanese butter, lime and Grana Padano.

Ebi Rocoto (8 PCs)

Tempura prawns, Philadelphia cheese laminated in red tuna with our smoked rocoto sauce finished with crispy quinoa mix and negui.

Buenos Aires (8 Units)

Caramelized onion, tempura chives, crispy asparagus sliced in avocado with yellow chili sauce and parmesan.

Beach menu

Tuna poke

Bed of mixed lettuce, rice with sriracha mayonnaise, carrot, avocado, edamame, mango, onion, wakame seaweed and sesame oil accompanied by teriyaki sauce.

Chicken poke

Bed of mixed lettuce, rice with sriracha mayonnaise, carrot, avocado, edamame, mango, onion, wakame seaweed and sesame oil accompanied by teriyaki sauce.

14,50

Quinoa salad

With lamb's lettuce, cooked prawns, dried tomato, cucumber, yellow bell pepper, cherry and dried tomato vinaigrette.

Pasta salad – fusilli

With tuna, surimi, corn, pepper, cucumber, onion and boiled egg.

Tuna sandwich

With lettuce, tomate, mayonnaise and boiled egg.

Pastrami sandwich

With pickle mayonnaise, onion, lamb’s lettuce and mustard.

Smoked salmon wrap

With cream cheese, dill, nuts and arugula.

Caesar salad wrap

With chicken, Parmesan cheese, lettuce and Caesar sauce.